泡椒鸭爪

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1.鸭爪洗干净。

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2.冷水下锅煮20分钟（吃的软多煮一会，反之少煮一会），锅中放葱 料酒 花椒 香叶 桂皮 八角去腥。

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3.准备好泡椒 小米辣 生姜 大蒜。

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4.分别将小米辣 泡椒 大蒜 生姜切好，在加点花椒 一个八角。

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5.把切好的小米辣 大蒜等...全部一起倒入盆中，在加入一勺生抽 一勺半陈醋一碗凉开水（我用的汤勺），盐 蚝油 白糖 老抽适量，一起搅拌均匀 。

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6.将煮好的鸭脚清洗干净，再用清水泡一下（也可以放冰水）。

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7.泡好了把水倒掉备用。

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8.再把调好的汁倒进去搅拌均匀。

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9.放冰箱冷藏几小时就可以吃了。