红烧排骨

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1.排骨洗净，冷水焯水，温水洗净。

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2.小火炒糖色至焦糖色。

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3.下排骨小火翻炒，至上色均匀微焦。

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4.加葱姜蒜炒匀。

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5.倒入提前准备好的兼职：1勺料酒+2勺生抽+4勺白醋。

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6.加两片香叶，用没过排骨的水炖，大火开后转小火。

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7.半小时后汤汁变少，加盐，淋一圈醋，出锅装盘。

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8.成品图。