“凉拌菜”蛋皮拌蟹味菇

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1.蟹味菇洗净。

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2.冷水下锅焯水。

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3.开锅煮2分钟即可。

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4.过冷水，沥干水分备用。

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5.黄瓜和钢梁改刀。

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6.鸡蛋打碗里，搅散。

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7.热锅冷油。

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8.把油晃匀，放入蛋液。

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9.煎熟。

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10.取出来切条。

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11.大蒜去皮洗净切末。

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12.蛋皮蔬菜放碗里放蒜末和食盐。

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13.放鸡精。

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14.放生抽和陈醋。

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15.放蟹味菇。

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16.拌匀。

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17.成品。