家常三杯鸡

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1.三黄鸡剁成块，用冷水浸泡出血水。

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2.冷水入锅煮出浮沫，用温水洗净。

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3.葱切段，姜切片，青椒洗净切片。

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4.炒锅内倒入芝麻油烧热，放入葱、姜、蒜、冰糖炒出香味，放入鸡块翻炒至变色。

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5.倒入生抽和老抽翻炒几下。

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6.转入砂锅，倒入米酒烧开转至小火，加盖炖制25分钟。

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7.转至大火，放入青椒翻炒收汁。

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8.成品图。