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查了百度，都是说鱼肚就是鱼泡、鱼鳔，是同一种东西的不同叫法。不过在长乐鱼肚和鱼泡是不同的两种东西，鱼泡是鱼的沉浮器官，鱼肚是鱼肠，鱼的消化器官。
点击查看大图1.鱼肚解冻，用冷水冲一下，可以快速解冻。这一包25元。
点击查看大图2.鱼肚有点像小猪肚，里面很多脏东西，用剪刀剪开，清洗干净。
点击查看大图3.鱼肚里的脏东西清理干净后，倒一勺料酒，适量盐。
点击查看大图4.再倒一点面粉，用手多抓几遍，再冲洗干净。
点击查看大图5.第二次再倒一勺料酒，适量盐，抓几遍，冲洗干净。
点击查看大图6.第三次直接用清水洗，这时候已经洗的很干净了。
点击查看大图7.把鱼肚捞出来，沥干水分。
点击查看大图8.锅里烧点清水，倒一勺料酒，几片生姜，一个葱结。
点击查看大图9.水开后倒入鱼肚焯水，水再次烧开就可以关火，差不多2分钟。鱼肚焯水时间不宜太久，会影响口感。
点击查看大图10.把鱼肚捞出来，控干水分。
点击查看大图11.准备食材。鱼肚切成两半，洋葱切小块，青红椒切片，生姜切片，蒜头切小块，葱切碎，小米辣切圈。
点击查看大图12.起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
点击查看大图13.倒入洋葱，翻炒均匀。
点击查看大图14.倒入青红椒和小米辣，翻炒几下。
点击查看大图15.加1勺生抽，1勺料酒，半勺老抽上色。
点击查看大图16.倒入鱼肚，翻炒1分钟。
点击查看大图17.加1勺蚝油，翻炒均匀。
点击查看大图18.加半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
点击查看大图19.成品。香辣爽脆，非常下饭。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
