家常烧排骨

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1.排骨剁成小块，洗净。

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2.冷水下锅，放料酒、花椒焯水。

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3.烧开撇去浮沫。

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4.洗净备用。

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5.香料准备好。

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6.锅内放玉米油，倒入香料炒香。

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7.放入冰糖翻炒一会。

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8.冰糖炒化就行。

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9.倒入排骨翻炒均匀。

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10.放生抽。

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11.米醋。

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12.老抽。

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13.翻炒上色。

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14.排骨倒入砂锅，加入适量开水。

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15.烧开放盐，盖上锅盖小火炖40分钟。

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16.排骨炖制可以脱骨，然后转大火收汁。

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17.汤汁这样浓稠即可。

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18.看一下汤汁留这点就行了。

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19.装盘，撒白芝麻。

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20.酸酸甜甜，美味极了。