椰蓉黄瓜凉糕

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1.准备好各种材料。

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2.黄瓜削皮，切成块状。

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3.把黄瓜倒入料理机中，同时加入1000毫升的水。打碎后倒出黄瓜汁，用滤网过滤一下，得到清澈的黄瓜汁。

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4.把1000毫升的黄瓜汁倒入锅中，开小火慢煮。

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5.倒入10克白糖，随后用勺子在锅中轻轻搅拌直至融化。

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6.等黄瓜汁烧开沸腾之后，倒入半袋（约20克）冰粉粉，随后用勺子在锅中轻轻搅拌直至融化。

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7.关火，把黄瓜汁倒入容器中，晾凉。

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8.倒出成形的黄瓜冰粉。

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9.用刀切成块状。

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10.往黄瓜冰粉外面均匀的撒上椰蓉。

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11.最后装盘，美味的椰蓉黄瓜凉糕就做成了。