蛏子拌茭白

点击查看大图

1.食材：茭白、蛏子（已清洗焯熟）、蒜蓉辣椒酱。

点击查看大图

2.将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。

点击查看大图

3.将茭白剥壳清洗一下。

点击查看大图

4.放在案板上切成片。

点击查看大图

5.接着，将切好的茭白下入沸水中焯开1分钟后捞出。

点击查看大图

6.用凉开水过过凉。

点击查看大图

7.然后，将过凉好的茭白控干水分，合入挖出的蛏子肉，加适量的蒜蓉辣椒酱。

点击查看大图

8.加适量的盐。

点击查看大图

9.加适量的酱油。

点击查看大图

10.加适量的香醋。

点击查看大图

11.加适量的芝麻油。

点击查看大图

12.调味拌匀即成。