大盘鸡

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1.把剁好的鸡块,用十三香,盐,生抽和老抽,姜,先腌制20分钟~!

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2.腌一会儿会比较进味道的,而且后面就不在放盐了,大家把握自己的口味的轻重放盐~

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3.准备好花椒和辣椒,喜欢麻辣的朋友可以多放一些^-^

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4.土豆粉和烩面坯,放在里面口感不错哦~

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5.把土豆去皮切块,青椒切段备用

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6.把土豆粉用清水洗一下

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7.准备好炒菜锅,锅热放入适量的油~

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8.然后把腌制好的鸡块倒入锅里,翻炒一下

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9.腌制时间长的话就不会出这么多的水了,我这次做的比较仓促,没有腌制那么长时间~

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10.待鸡块成型时,放入准备好的花椒和辣椒,我把辣椒切碎,会更入味些~

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11.倒入适量的热水，小火炖30分钟左右

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12.下面准备好调酸甜汁，需要鸡精，糖，和醋，醋不需要太多，主要提个味儿

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13.用热水让它溶化

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14.快出锅时放入土豆和青椒~盖上锅盖，待土豆熟快熟时，放入土豆粉

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15.放入洗好的土豆粉，煮上3分钟变可出锅了不喜欢吃的朋友也可以不放，这个纯属个人爱好，HAHA

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16.出国关火前，放入调好的酸甜汁，便可出锅了

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17.然后把烩面拉长，煮下就可以开动了，嘿嘿