牛肉时蔬炒面皮

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1.牛里脊切薄片。

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2.适量面粉加水和成硬一点的面团醒三十分钟，中间多揉几次。

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3.洋葱等配菜改刀装盘。

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4.葱和蒜切刀备用。

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5.牛肉加蚝油，料酒，淀粉，油，盐，酱油抓匀腌制一会。

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6.醒好的面擀开，比面条略厚点。

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7.撒玉米淀粉，切成小方块状抖散。

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8.面片入开水锅煮两开捞出过凉。

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9.沥干水分拌入熟油，以免粘连。

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10.腌好的牛肉入锅中炒变色盛出备用。

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11.锅中另入油烧热，放入葱蒜爆香。

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12.放入各种配菜继续翻炒。

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13.放入牛肉，辣椒粉，酱油调味。

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14.放入面片，五香粉，盐继续炒均匀。

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15.家常炒面片就可以享用啦。

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16.成品图。