有肉有菜,酸酸甜甜,火热的天气里,吃一锅肥牛煲,出透了一身的汗。
1.西红柿划十字刀,金针菇和娃娃菜洗净。
2.水烧开,西红柿烫一下,扒皮,而后切小丁。
3.烧水,煮一下肥牛。
4.热水下锅,烫一下就好。去除血沫。
5.煮好捞出。
6.砂锅烧热,倒入少点的油。
7.爆香葱花。
8.倒入西红柿丁,翻炒。
9.翻炒。
10.加入番茄沙司,两坨。
11.将番茄炒软炒烂后,加开水。
12.少量,砂锅三分之一即可。
13.煮开后,放入金针菇。
14.额……有点多。
15.放入娃娃菜。
16.放入肥牛。
17.加入两勺酱油。
18.加盖小火焖煮五分钟,开锅即熟。
19.娃娃菜煮熟以后还会出水,所以前期加水不要加多。
20.出锅前,撒葱花。番茄肥牛煲就做好了。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时,父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉,而且特别好吃,她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子,现在想起都留口水。 切片待用(炒酱熬肉不需要煮熟)3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里(生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片)。8锅里放油烧油,下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀,闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980