花蛤粉丝

点击查看大图

1.准备好所需要的食材。

点击查看大图

2.清洗花蛤的时候，为了让花蛤更快更好的吐出泥沙，可以将水没过花蛤，在水中滴几滴食用油，浸泡30分钟左右。

点击查看大图

3.粉丝用温水泡软。

点击查看大图

4.泡粉丝的时候来调一下酱汁，酱油、生抽、蚝油和糖放到碗里搅拌均匀。

点击查看大图

5.把泡好的粉丝铺在容器的下面，再放入清洗干净的花蛤，姜切丝撒在上面。

点击查看大图

6.锅里放入适量的清水，凉水下锅蒸，上汽后计时2分钟，透过锅盖可以看见花蛤张口了，就可以关火了。

点击查看大图

7.浇上调好的酱汁。

点击查看大图

8.再撒上香菜提味，可以上桌品尝了。