凉拌藕片

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1.准备一节莲藕洗净去皮。

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2.切成薄片里面加少许醋以防氧化变黑。

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3.锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴将莲藕焯水30秒捞出过冷水沥干水分备用。

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4.准备辅料。

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5.青红椒，小葱和生姜切丝，大蒜切成末，香菜切成小段。

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6.将焯过水的莲藕放进大碗里将大蒜末，小葱丝和生姜丝放进去，里面加盐、鸡精、胡椒粉、白糖和熟芝麻。

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7.锅中倒油，将花椒粒放进去小火炒出香味。

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8.淋在藕片上。

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9.里面加芝麻油。

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10.加生抽。

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11.加凉拌醋。

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12.搅拌均匀。

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13.装盘开吃。

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14.成品图。