香辣掌中宝

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1.青椒切成粒备用。

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2.掌中宝洗净沥干水分，加入葱，姜，料酒，蚝油，生抽，五香粉，盐，白糖，色拉油，搅拌均匀，腌制15分钟。

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3.腌制好的掌中宝，挑去葱姜，加入玉米淀粉，抓拌均匀。

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4.起锅烧油，六成油温下锅，一直保持中小火慢炸，炸至表面微黄捞出控油。

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5.锅留少许底油，下入青椒粒，干辣椒段，小火翻炒至断生即可。

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6.关火，倒入炸好的掌中宝，翻拌均匀。

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7.加入烧烤料，翻拌均匀，能吃辣的可以再加点辣椒粉。

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8.最后撒上白芝麻即可。

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9.出锅了，香喷喷的一大盆。