凉拌杏鲍菇

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1.食材:杏鲍菇。

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2.杏鲍菇用刮皮器削成薄片。

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3.锅中水开放入一勺白糖。

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4.放入杏鲍菇，水开焯烫两分钟。

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5.捞岀放入凉白开中过凉。

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6.碗中放入葱花、干辣椒、蒜末。

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7.淋入热油。

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8.放入酱油、香醋、蚝油、盐、味精、白糖、辣椒油搅拌均匀。

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9.杏鲍菇过凉后挤干水份。

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10.淋入调好的酱汁。

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11.放入香菜拌匀即可。

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12.成品图。