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咯吱咯吱脆，椒麻椒麻香，超棒解馋小零食。
点击查看大图1.准备食材。
点击查看大图2.葱切段，姜切片，加入2勺黄酒。
点击查看大图3.加入黄酒。
点击查看大图4.加入一碗水。
点击查看大图5.用手揉搓葱姜，攥出汁水，过滤葱姜渣。
点击查看大图6.锅擦干烧热。
点击查看大图7.放入花椒，小火煸炒。
点击查看大图8.炒至手能搓碎的程度即可。
点击查看大图9.用擀面杖碾碎炒好的花椒，不用太碎，太碎了容易炸糊。
点击查看大图10.碾成这样。
点击查看大图11.梅花肉切条，也可选用外脊，肥瘦相见的肉。
点击查看大图12.加入一勺盐。
点击查看大图13.少许胡椒粉。
点击查看大图14.一勺酱油。
点击查看大图15.1/2勺耗油。
点击查看大图16.倒入碎花椒。
点击查看大图17.分三次加入葱姜水，戴手套将肉抓匀。
点击查看大图18.让肉质充分吸收调料和葱姜水。
点击查看大图19.加一勺植物油，抓匀，锁住肉质水分。
点击查看大图20.腌制二十分钟。
点击查看大图21.用葱姜水将红薯淀粉卸开。边倒边搅拌。
点击查看大图22.表面一层。
点击查看大图23.加入面粉。
点击查看大图24.搅拌至酸奶状态。
点击查看大图25.将面糊和肉充分混合。
点击查看大图26.而后倒入一勺植物油，锁住面糊。
点击查看大图27.油温八成。
点击查看大图28.将肉一条一条下入锅中炸制。
点击查看大图29.保持中火。
点击查看大图30.炸五分钟左右捞出。
点击查看大图31.油温升高后，复炸一遍。
点击查看大图32.控油出锅。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
