前几天为了吃火锅买了很多绿叶蔬菜回来 结果没有吃完还剩下很多 想着做一点啥好呢,刚好买了一大袋新疆面粉到了 那就做一点健康的馒头吧 和这个季节也很配啊 而且菠菜的营养价值超级高 “菠菜中含有丰富的维生素a,维生素c,还有矿物质,尤其是维生素a和维生素c是能够增强人体造血物质铁的含量的, 还含有大量的胡萝卜素和铁,也是维生素b6,叶酸,铁,钾极为丰富的来源。 常吃菠菜会令人面色红润光彩照人,所以它是美容养颜的佳品,菠菜中还含有铬和一种类胰岛素物质,其作用和胰岛素是非常相似的,能够使血糖变得平稳哦
1.选择新鲜的菠菜只要叶子的部分 茎部我都丢掉了。
2.菠菜加入少许液体打成菠菜汁儿,如果水一次性加的太多的等会儿成品就不会那么绿了。
3.然后用筛子把渣子漏掉,这样做出来的馒头才更好看。
4.我偷懒啦用厨师机揉面,其实手揉也很快的 所有材料放入厨师机,馒头揉面要记住的是面团切记不要太湿太软 不要一次性全部倒入液体 我也是一边打面分次加入的 而且每家的面粉吸水量也不一样 小苏打一定要加哦,这样蒸出来的成品颜色才会好看。
5.揉成光滑的面团就可以了,揉好的面团拿出来放在一个大一点的容器里, 我是放在发酵箱发酵的这样容易很多 28度百分之75的湿度五十分钟左右即可 【如果没有发酵箱,常温的话面团的碗上面记得盖上保鲜膜,锅里面放温开水,放面团的碗放进去这样会促进发酵时间,中间记得换水哦,水凉了就适得其反啦】
6.发酵至大概两倍大的样子就可以了,手指沾高粉戳洞进去,不会马上回弹,微微有很正常的。
7.手轻轻的扒开面团里面是蜂窝状的。
8.如果你们想偷懒的话可以借用厨师机偷懒一下,记得分次加入少许面粉进去 防止面团变得太软,馒头也会变得更结实 打个七八分钟,馒头揉面是表面光滑的关键啊。
9.拿出来继续手揉了一会儿,好了以后用手搓圆,再按扁 擀面杖擀成长方形,要记住的是面片擀的时候下面也要撒粉 不然等一下你想卷起来 那比登天还难,好了以后上面刷少许油和少许水都可以 这样才能更紧的黏在一起。
10.切成大小相等的剂子 其实如果你不想太累的话今天300g的面粉做六到七个馒头大小刚刚好 也不会手忙脚乱 可以用烘焙称称一下做出来大小一样更好看。
11.彻底揉好的面团切面是很光滑没有气孔的。
12.其他的盖上保鲜膜,防止变干,拿一个出来撒粉开始揉 如果你想吃结实一点的那就多呛粉进去,如果你想吃松软一些的,那就少一点 手上沾粉揉即可 一个面团揉它个至少七八十下那你的馒头表面肯定光滑。
13.好了以后用虎口把下面收起来,然后倒过来,双手上下来回搓成这样的形状。
14.蒸锅里垫油纸,揉好的馒头一个个放进去,记得放进去一个马上盖好锅盖 防止表皮干掉。
15.全部弄好了以后,锅里放大概四十度左右的水 自己也要记得观察, 时间不完全绝对上次20分钟多一些就过了 今天大概十四分钟左右就开始蒸了 刚刚好 你们看这是二次发酵好的样子 千万别发过了哦。
16.大火把水烧开以后5分钟转中文继续蒸10来分钟 然后焖五分钟出锅即可。
17.看到没有,大小均等表皮超级光滑的南瓜馒头就出锅啦 颜色也超级美是不是。
18.给你们看下切面,如果你们想要吃更蓬松的馒头的话后面揉面的时候可以少呛一些粉进去就可以了。、
19.“人生看似简单,却承载着太多的情非得已,生活看似容易,却让你身不由己,谁心里没点故事,只是学会了控制”
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了,味道还不错。哈哈!家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!
琴心剑胆