海 参 炒 口 蘑

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1.把食材洗净准备好。

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2.北极海参切块，用料酒腌制5分钟，清水冲洗干净。

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3.口蘑切片，红辣椒切块，青蒜切段备用。

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4.鲜肉切薄片，放料酒，生抽，水淀粉，盐抓匀备用。

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5.水开把口蘑焯水，去除蘑菇里味道。

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6.锅中放油，下蒜瓣，放入海参进行煸炒，加料酒，生抽。把腌制好的肉片倒入锅中，跟海参一起大火煸炒2分钟。

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7.焯水好的口蘑，红辣椒，青蒜一起下锅，加点蚝油，少许盐调味。

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8.水淀粉调的淡一些，倒入锅中勾芡，浇点香油就可出锅了。准备好餐盘盛出，来一碗米饭，准备开饭了。