凉拌麻辣鸡丝

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1.鸡胸肉一块，葱姜切片。

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2.凉水下锅，煮二十分钟，开锅撇去浮末，加一勺料酒。

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3.煮熟后放凉，撕成小条。撕之前用擀面杖敲打几下，更容易撕。

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4.葱和香菜也切丝，切段。

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5.加一勺白芝麻。

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6.一勺辣椒油。

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7.一小勺白糖。

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8.一勺酱油和小勺醋。

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9.抓拌均匀。

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10.即可。