红烧回锅肉

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-04 12:12:43 人气：4482

本来是要把肉焯下水，做成大块的卤肉。煮上肉我就出门了，直接忘了肉在焯水。等我嘚瑟了快一个小时回来，肉都煮熟了。好在我放的清水没过肉块，如果水放少了，估计都能把家烧了。
后怕！
本来可以做扣肉的，只是没有配菜，就直接红烧了，再烤个馍，熬个粥，美美的一餐就齐活了。

主料

猪肉适量

辅料

调料

红烧回锅肉的做法步骤

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1.猪肉洗净放锅里，加清水。
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2.煮熟。
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3.切厚片。
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4.切葱姜。
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5.热锅冷油。
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6.油热放肉片翻炒。
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7.慢慢把肉片的油脂煎出来。
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8.全部煎金黄色，放冰糖和葱姜八角等。
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9.翻炒均匀。
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10.放生抽和老抽，炒均匀。
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11.放清水。
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12.肉是熟的，所以大火炖至汤汁浓稠，放鸡精。
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13.炒均匀即可。
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14.成品。

分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜宴客菜

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