荷兰豆洋葱炒蛏子

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1.洋葱，荷兰豆。

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2.市场上买的蛏子。

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3.蛏子中适量清水，加一点盐，食用油，浸泡半个小时，然后多淘洗几遍。

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4.锅里适量水开，蛏子倒入。

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5.焯至水微沸。

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6.把蛭子捞入凉水里。

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7.取出蛏子肉。

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8.锅里适量油烧热，放入姜蒜，花椒，一点郫县豆瓣酱。

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9.炒出红油。

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10.洋葱，荷兰豆倒入。

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11.适量盐，生抽，蚝油调味。

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12.翻炒几下。

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13.蛏子肉倒入。

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14.翻炒几下，淋上麻椒油，关火盛出。

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15.成品。

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16.成品。