富记地瓜粉包

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1.香菇，泡水。

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2.虾仁干泡水，如果太大剪一下。

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3.海蛏干，干贝，泡下水。

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4.皮皮虾肉备好。

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5.三层肉先切薄片，再切小细条。

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6.地瓜加少水用高压锅压熟后取出放凉，（大概压12分钟看地瓜大小）。

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7.压成地瓜泥。

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8.加入地瓜粉和木薯粉（比列：5斤地瓜，1.5斤木薯粉，0.5斤红薯粉）。

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9.揉成面团。

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10.冷锅下红葱头，炸酥捞出备用。

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11.虾皮炸备捞出备用。

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12.依次下点油，放入三层肉煸炒至爆香，放入虾仁干，干贝，海蛏干，香菇切碎，放点五香粉，蠔油，盐，鸡精，炒熟，加入红葱头和炒好的虾皮做成馅。

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13.然后包好。

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14.垫上粽叶上蒸笼蒸12分钟，取出上面刷油。

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15.大功告成。