茄子饼

点击查看大图

1.准备食材：鸡蛋，茄子去皮切丝，火腿肠。

点击查看大图

2.茄子加盐腌岀水分并挤干。

点击查看大图

3.盆中放入挤干水分的茄丝，打入鸡蛋，撒入切碎的火腿丁，撒入葱花。

点击查看大图

4.加入面粉加适量的清水搅拌均匀。

点击查看大图

5.锅中抹油倒入面糊摊成圆饼状。

点击查看大图

6.中途及时翻面。

点击查看大图

7.成品图。