酱油焗鹅肉

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1.将处理好的鹅肉砍成块状。

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2.冷水下锅焯水，倒入适量的料酒，姜片去腥。

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3.煮出血沫后捞出过冷水备用。

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4.锅中烧油，倒入鹅肉大火翻炒至金黄。

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5.炒至金黄后放入两勺炊鹅酱，少许盐、鸡精调味，倒入适量的生抽，两滴老抽上色，再倒入清水，大火焗15分钟。

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6.15分钟后放入葱段大火收汁即可出锅。

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7.一道简单的酱焗鹅肉就做好了。