豆角窝头

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1.江豆洗净放入锅中烧水加入食盐、食用油焯烫1分钟（加入食盐和食用油，可使江豆颜色鲜绿）。

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2.胡萝卜洗净后切成碎丁。

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3.焯烫后的江豆切碎丁。

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4.盆中装入江豆丁和胡萝卜碎。

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5.加入食盐和十三香。

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6.加入味精。

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7.加入白碱面（可使江豆不变颜色）。

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8.加入蚝油。

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9.少量多次倒入面粉。

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10.搅拌均匀后用手可以攥成团。

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11.双手沾食用油将攥团的蔬菜团捏出窝头的形状。

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12.捏好的窝头放入蒸锅上汽蒸15分钟。

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13.江豆窝头新鲜出炉。

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14.配上蘸料非常的美味。