杏鲍菇炒肉

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1.杏鲍菇焯水一分钟，捞出过冷水。

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2.锅内热油、下肥肉煸炒出油。

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3.下葱、姜、干辣椒炒出香味。

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4.下肉片翻炒变色。

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5.入料酒、生抽翻炒均匀。

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6.下杏鲍菇、青椒丝、盐、鸡精。

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7.翻炒一会出锅。