洋芋擦擦

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1.土豆洗干净去皮。

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2.用擦子擦成天。

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3.清水洗干净控干水分。

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4.用面粉分次抓拌均匀。

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5.开水上锅蒸8分钟

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6.准备辅料，青椒切成丝，小葱切成葱段，大蒜切片，鸡蛋打散里面加少许盐和料酒搅拌均匀。

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7.蒸好的土豆丝用筷子抖散。

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8.锅中倒油，将鸡蛋炒散捞出。

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9.洗净锅另倒油，小火炒香辣椒小葱和大蒜。

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10.将蒸好的土豆丝放进去翻炒几下。

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11.鸡蛋和青椒放进去翻炒均匀。

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12.里面加盐、花椒粉、十三香、辣椒面，生抽搅拌均匀关火。

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13.成品图。