酸辣柠檬虾

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1.青虾，去头，去虾线，开背备用。

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2.虾，来水下锅，放料酒去腥。

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3.虾煮的时间不要过长，大约水开几分钟就可以，捞出凉水拔一下，最好是带冰块的水。

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4.蒜，切片。姜，切片。小米辣切小块。洋葱切小块。

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5.虾放入碗中，垫底。

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6.所有配料放在虾上面。

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7.盐，白糖，鸡精少许，蚝油，生抽，陈醋，加入凉白开，柠檬对半切开，把柠檬汁挤到碗里。

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8.剩余一个柠檬，切成片放入碗中，我这个切的不太好看，因为根不好就切掉了。

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9.然后加入凉白开，没过就可以，搅拌一下，加入红油，麻油。

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10.撒入芝麻，切点小香葱，放入冰箱冷藏一个小时效果很好。