七夕玫瑰花卷

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1.准备好食材。

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2.除了葱伴侣六月香辣椒酱，其他食材统统放入和面桶。

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3.和成光滑的面团，盖保鲜膜醒面10~15分钟。

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4.擀成约2毫米厚的大面片，用大的圆形饼干模具扣出圆形面皮。边角料可以重新揉成团盖好保鲜膜醒面以备重新擀皮。

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5.五张面皮如图叠起，用脱模刀或筷子在中间压一道痕迹，目的是把五张皮粘在一起。

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6.为丰富口感，面皮中心抹上葱伴侣六月香辣椒酱，不喜欢辣的，也可以抹其它酱如甜面酱、果酱、豆沙等。

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7.从最上面那张面皮的一端卷起，把五张面皮卷成一卷。

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8.从中间的压痕处用刀切断，分成两半。

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9.立在案板上整理形状，尤其是最外边的花瓣有可能散开，把它底边捏紧。

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10.蒸格垫好笼垫，做好的玫瑰花卷生胚放进蒸格，注意每一朵玫瑰之间留出空间，以防发酵膨胀后粘连，盖好盖子发酵半小时。现在夏天，室温就可以，如果是冬天，可把花卷隔温水发酵。

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11.水开后上蒸笼，大火蒸10分钟即可。