西米银耳梨羹

点击查看大图

1.准备好食材:如图。

点击查看大图

2.银耳，需提前泡软。

点击查看大图

3.梨子切成丝，放入碗里用淡盐水泡一会。

点击查看大图

4.将泡好的银耳撕碎放入搅拌机中添加适量的水搅拌一会儿，不用搅得很碎，这个步骤让银耳煮的时候更易出胶，不不太碎又有口感。

点击查看大图

5.将打好的银耳倒入小汤锅中煮开。

点击查看大图

6.大约煮了三分钟左右水开就放了西米(必须是水开后才放西米)。

点击查看大图

7.煮的过程中要用勺子不停的搅动。

点击查看大图

8.煮至西米还有一点点白点，现在汤都很浓稠了。

点击查看大图

9.将梨丝，枸杞子放入煮一分钟，盖好盖上焖15分钟，喜甜的放入冰糖。

点击查看大图

10.这是煮好的汤羹，热凉喝都很不错。

点击查看大图

11.成品图。

点击查看大图

12.成品图(冰镇过更有另一番美味)。