番薯叶素肉包的详细教程，这样做，包子做的好看又好吃哦

点击查看大图

1.温水105克，不超过40℃，干酵母2克化开。

点击查看大图

2.面粉200克，糖2.5克，加入酵母水，搅成絮状，揉成面团。

点击查看大图

3.盖盘，醒发10分钟，10分钟后把面团揉光滑，盖保鲜膜，室温发酵至1.5倍-2倍大。

点击查看大图

4.香菇6朵，糖2勺，用水震荡下加速泡发，再泡发30分钟。

点击查看大图

5.番薯叶焯熟，过凉水；香菇焯熟。

点击查看大图

6.番薯叶切丁，控干水分；香菇切丁；素牛肉切丁。

点击查看大图

7.番薯叶中加入小苏打少许，香菇丁、素牛肉丁，素蚝油、盐、香油，搅拌均匀。

点击查看大图

8.面团发酵好后，排气、搓成长条，分成6等分。

点击查看大图

9.擀成圆片，边缘擀薄，边擀边沾点面粉，放上馅料后，左手抵右手食指第一关节处收口。

点击查看大图

10.包好的包子，二次醒发10分钟，上汽后大火蒸10-15分钟，焖5分钟。