凉拌粉丝

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1.龙口粉丝提前泡软。

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2.准备香菜段，黄瓜，大蒜，小米椒。

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3.黄瓜切丝，小米椒切圈，香菜切段，蒜瓣拍碎。

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4.调碗汁：生抽1勺，蚝油1勺，香醋2勺，食盐半勺，白糖1勺。

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5.将香菜段、蒜蓉放入碗中，搅拌均匀。

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6.粉丝焯烫。

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7.过凉水（防止粘连）。

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8.将粉丝捞起后沥干水分装入盆中，放入黄瓜丝，放入小米椒圈，撒入辣椒面后倒入碗汁。

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9.淋入热油。

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10.搅拌均匀即可端上桌。