夏季是果蔬特别丰富的季节,练习用胡萝卜做玫瑰花,用来做餐盘装饰,会令美食更美。
1.胡萝卜削薄片儿。
2.放盐,放置10分钟以上。
3.清水冲洗,控水。
4.方法一:几片压摆,从一头卷起,注意两片接界的地方,要按住。
5.中间留空,两侧各插入半根牙签,从中间剪开。
6.两朵玫瑰花:将花瓣儿逐层往外翻好,让小花更漂亮。
7.方法二:每片胡萝卜片儿都先对折,再五片儿左右压摆好。
8.从一头卷起。
9.插半根牙签。
10.逐层翻开,将玫瑰花整理的更漂亮。
11.方法三:一片胡萝卜片儿先对折,再卷成花,呈十字扎入两根牙签。
12.每个方向再扎如一朵,整理花瓣,剪掉长出来的牙签,但也不要剪的太贴边,不小心会把花弄散。
13.一截葡萄枝为茎,让花儿开在其上,注意白的位置及适当隐藏牙签的影子。
14.换个方向,摆拍。
15.枝上又开出一朵,好美——想起这句名言。
16.做餐盘装饰用,多增色。
17.做餐盘装饰的样子。
18.做果盘装饰的样子。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文