辣椒酱(线椒)

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1.线椒洗净，晾干，备用。

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2.线椒加进搅肉机搅碎。

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3.笋子沸水浸泡10-12小时(盖上锅盖)，泡胀的笋子放入锅中，加清水煮沸2小时，捞出，晾干，备用

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4.花生米洗净，晾干，备用。

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5.笋子和花生米，晾干水份，加进搅肉机搅碎。

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6.锅烧热放适量油，倒入线椒、笋子和花生米加适量盐调味，小火慢炒，拌匀即可。

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7.放凉装瓶。

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8.放在冰箱里，不会坏，可以直接夹馒头吃，味道棒极了。