排骨烀土豆

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1.排骨焯水洗净，土豆去皮洗净。

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2.准备好冰糖。

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3.准备好姜、葱、大料、香叶。

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4.锅内放玉米油，倒入冰糖慢慢炒一会。

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5.冰糖炒制焦糖色。

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6.放入姜、葱、大料、香叶，炒出香味。

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7.倒入排骨，翻炒一会。

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8.放生抽，老抽炒匀。

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9.放入土豆，倒入适量开水。

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10.锅内烧开，盖上锅盖小火炖40分钟。

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11.放盐继续炖20分钟，关火焖2小时更入味。

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12.排骨烀土豆就好了。

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13.出锅，装盘。

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14.土豆非常入味、好吃。