卤肉包（烫面）

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1.主料都放入面包机中，按揉面程序揉面。

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2.茄子切细丁，加少许盐腌几分钟，再捏去水，沥干。加入调料，玉米油加热，倒入碗中中，拌匀茄子馅。放十分钟。

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3.纯瘦卤肉切细丁，与茄子馅混合。

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4.包子馅好了。

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5.面包机揉好的面醒15分钟。

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6.揉成长条。

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7.切成剂子。

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8.擀成薄片。

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9.包成包子。

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10.中火蒸20分钟。关火焖三分钟。

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11.比发酵的包子要硬，你喜欢吗？