酱油炒蛋

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1.准备食材。

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2.生姜洗干净切成末，大葱切成葱花，海米从中间切开。

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3.鸡蛋打进一小碗里里面加少许盐提味。

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4.将海米段和一半生姜末放进去搅拌均匀。

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5.取一小碗，里面加生抽，蚝油，料酒，花椒粉，红油豆豉，白糖，玉米淀粉，和剩余的生姜末搅拌成料汁。

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6.锅中倒宽裕的油，油温八成热将鸡蛋放进去炒散捞出。

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7.用余油炒香葱花。

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8.将调好的料汁倒进去，炒出醋香味。

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9.炒好的鸡蛋放进去翻炒均匀。

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10.关火装盘。

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11.酱香浓郁，味道鲜美的酱油炒蛋开吃。

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12.成品图。