油酥豌豆

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1.准备适量干豌豆。

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2.加入适量水浸泡一夜。

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3.浸泡好的豌豆捞出沥干水分放入冰箱，冷冻1天或一夜。

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4.冻好的豌豆拿出解冻后，晾干表面水分或用吸油纸吸干水分。

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5.锅内烧油，油温六成热下锅炸。

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6.炸至豌豆漂浮，再炸三分钟左右。

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7.炸好的豌豆捞出放入盘内。

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8.放入一勺盐、半勺糖、一勺辣椒，不喜欢辣椒的可以不放。

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9.和匀之后晾凉即可。

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10.成品。

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11.成品。

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12.成品。

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13.成品。