茄汁蒲瓜

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1.番茄切十字花刀，在沸水中烫一分钟去皮。

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2.蒲瓜去皮去瓤切薄片。

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3.切小块。

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4.锅中放油，放入番茄翻炒。

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5.放入蒲瓜翻炒几分钟，加少许水烧煮至蒲瓜变软。

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6.放入葱花，加盐、少许白糖、生抽调味。

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7.酸咸可口，下饭小菜。