香煎带鱼

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1.把带鱼鱼鳃、内脏处理掉，清洗干净装到碗里。

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2.加2匙盐，适量姜丝，1勺料酒，腌制3个小时。天气热，带鱼密封好放冰箱冷藏，不密封整个冰箱都是鱼腥味哦。

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3.把腌好的带鱼去掉姜丝，两面均匀的裹上生粉。

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4.锅里倒多点的油，油温七成热放入带鱼煎，煎至两面金黄即可。

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5.成品。外酥里嫩，咸鲜下饭。