狼牙土豆

点击查看大图

1.土豆洗净、削皮，用狼牙刀切成波浪条形（先切成厚片，再切成条状），清洗二遍去掉淀粉，捞出沥干水份，备用。

点击查看大图

2.葱、蒜、小米椒切成粒；香菜、洋葱切成段，备用。

点击查看大图

3.取一小碗，放入蚝油、生抽、醋、辣椒酱、辣椒粉、五香粉、白糖、蒜、小米椒，拌匀成调料，备用。

点击查看大图

4.炒锅放油，将土豆条翻炒至金黄。

点击查看大图

5.放入洋葱，快速翻炒几下，关火。

点击查看大图

6.倒入调料，迅速拌匀。

点击查看大图

7.撒上葱花、香菜、白芝麻，拌匀。

点击查看大图

8.装盘。