换个口味吃吐司-----啤酒吐司

点击查看大图

1.放大概200克啤酒到锅里。啤酒烧开后，小火再烧3分钟，这是为了让酒精挥发掉。

点击查看大图

2.煮好后的啤酒取150克备用，经过实践，也就差不多只有150克了。

点击查看大图

3.黄油先从冰箱拿出来软化。

点击查看大图

4.啤酒晾凉后，把原料除黄油外都放入面包机。

点击查看大图

5.揉面20分钟后，放入软化的黄油。

点击查看大图

6.再揉20分钟。

点击查看大图

7.发酵到2倍大。

点击查看大图

8.排气后，分割成3份，揉圆松驰15分钟。

点击查看大图

9.取一份面团整形。

点击查看大图

10.从上至下卷起来。

点击查看大图

11.收口朝下，放进吐司盒里。

点击查看大图

12.二次发酵，至8-9分满，表面刷鸡蛋液，入烤箱烘焙。