扁豆烧鸭

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1.油热以后，放入姜片和蒜片爆香，再放入鸭肉干煸。

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2.干煸到鸭肉收缩变成黄色，加入豆瓣酱和老抽上色增香。

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3.加入魔芋，香菇和葱段翻炒均匀，加入水淹没食材，烧1小时。

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4.再加入扁豆烧20分钟。

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5.加入盐调味即可出锅。