糖醋脆皮豆腐

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1.豆腐切成薄一点的条。

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2.锅中烧水，水开后放少许盐将豆腐焯水一分钟捞出过冷水沥干水分。

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3.取一小碗，里面加少许盐，白糖，米醋，生抽，番茄酱和清水搅拌成糖醋汁。

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4.取一大盘，里面放上玉米淀粉，豆腐放进去，使每块豆腐都粘上面粉。

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5.锅中烧油，油温五成热将豆腐放进去。

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6.小火煎至两面。

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7.捞出。

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8.锅中余油将糖醋汁倒进去。

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9.中火烧开。

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10.将煎好的豆腐放进去，使每块豆腐都裹上料汁。

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11.汤汁浓稠关火。

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12.装盘撒上葱花开始享用。