金针菇浸肥牛

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1.肥牛，金针菇，姜片，盐。

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2.姜切薄片。

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3.金针菇切去老根头，洗净撕开。

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4.汤锅里放适量水，姜片大火烧。

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5.放入金针菇， 我喜欢冷水放金针菇，这样慢慢由冷到热，让金针菇的养分彻底的释放出来，汤更鲜美。

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6.金针菇煮至软身。

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7.放进肥牛继续大火煮。

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8.肥牛烫至变色，放盐调味即可出锅了。

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9.撒些香菜。