素菜春卷

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1.准备食材。

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2.所有食材清洗干净，笋干切片，木耳切丝，韭菜切小段。

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3.起锅烧油，下葱白炒香。

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4.倒入笋干，翻炒均匀。

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5.再倒入木耳，翻炒几下。

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6.翻炒1分钟。

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7.加少量清水，1勺生抽，翻炒1分钟。

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8.再倒入韭菜。

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9.炒至韭菜变色变软。

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10.倒入1勺蚝油，翻炒均匀。

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11.再加1匙盐，半匙鸡精调味。

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12.翻炒均匀即可。

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13.包春卷的菜炒好了，装盘备用。

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14.春卷皮一斤很多吃不完，分一点用保鲜袋包好，不密封春卷皮干了就不好吃了。

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15.把春卷皮对折再对折，折成这样的扇形，吃的时候方便拿取。

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16.拿一个盘子，铺上春卷皮，再夹几筷子炒好的素菜铺在春卷皮上。

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17.先从下面往上折。

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18.再把两边的皮向中间折，最后向上卷起来即可。

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19.成品。包好用手抓着吃，吃几个就饱了。