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老婆饼源自广东潮州，是当地酒楼的招牌点心，外皮金黄诱人，内里油酥薄如棉纸，酥松得不得了， 一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味！
点击查看大图1.我们先做油皮，把中筋面粉120克、白砂糖15克、清水50克、无盐黄油液40克，放一起先拌匀。
点击查看大图2.再用手揉成团，稍微揉一会，至面团表面光滑即可。
点击查看大图3.包上保鲜膜，冷藏松弛30分钟。
点击查看大图4.接着我们做油酥，把中筋面粉90克、无盐黄油45克，放一起。
点击查看大图5.混合均匀，揉成团即可。
点击查看大图6.包上保鲜膜，松弛30分钟。
点击查看大图7.接着我们做馅料，糯米粉100克，先小火炒制微黄，成为熟粉，放一边备用。
点击查看大图8.把白芝麻15克、椰蓉15克，放一起小火炒出香味，放一边备用。
点击查看大图9.放凉后的糯米粉、白芝麻椰蓉，放一起。
点击查看大图10.再加入白砂糖60、清水50克、无盐黄油液30克，也放一起。
点击查看大图11.拌成无干粉状态。
点击查看大图12.馅料包上保鲜膜，冰箱冷藏30分钟定型。
点击查看大图13.取出油皮，搓成均匀的长条状。
点击查看大图14.均匀的分成12份。
点击查看大图15.揉圆后，包上保鲜膜，放一边备用。
点击查看大图16.取出油酥，均匀的分成12份，包上保鲜膜，放一边备用。
点击查看大图17.取一个油皮面团，均匀的擀开擀薄。
点击查看大图18.包上油酥封口揉圆。
点击查看大图19.用手掌按压一下。
点击查看大图20.擀成牛舌状，反过来再擀一下。
点击查看大图21.然后卷起来，包上保鲜膜，放一边备用。12个面团都操作一遍
点击查看大图22.再按这种方式，侧过来收口朝上，把面团擀成均匀的薄片。
点击查看大图23.继续卷起来，把12个面团都操作一遍。
点击查看大图24.取出冷藏定型的馅料，均匀的分成12个，揉圆备用。
点击查看大图25.取一个面剂子，从中间对折，然后压扁。
点击查看大图26.用擀面杖擀成薄片，注意手法要轻，防止破酥。
点击查看大图27.光面朝下，包入一个馅料，然后挤压收口。
点击查看大图28.放在烤盘上，压压扁。
点击查看大图29.划三个口，可以防止烤的时候鼓包。
点击查看大图30.表面涂一层蛋黄液。
点击查看大图31.撒一层白芝麻点缀一下。
点击查看大图32.烤箱180℃提前预热，烤制30-35分钟即可。
点击查看大图33.老婆饼完成O(∩_∩)O
点击查看大图34.传统的潮州老婆饼包入的是冬瓜蓉，所以也称为冬茸饼，传入台湾后，甜馅内容改以单纯的糖为主，清甜的香味一样迷人可口！
点击查看大图35.外皮金黄诱人，内里酥松，每一口都尝得到香甜滋味！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
