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我妈喜欢吃口感偏软的食物，这次馅饼的饼皮就用发面的方式做，煎的时候加入少量水，煮一下，让面饼更软一些。馅料因为锅小油少，分两次炒，最后合一块进行调味，这样少油，也能炒的更软一些。
这款馅饼很适合牙口不好的老人，或者牙齿还没发育好的小孩子哦！
要是喜欢口感偏硬或偏硬的，可以看小贴士哦，改变下做法就可以了。
点击查看大图1.面粉200克，倒入酵母水（酵母3克，温水110克化开），搅拌成面絮。
点击查看大图2.揉成面团。
点击查看大图3.保鲜膜，温暖处醒发。
点击查看大图4.胡萝卜、豆角、茄子、小黄蘑切成丁 。
点击查看大图5.锅内热油，豆角胡萝卜炒至断生，盛出。
点击查看大图6.锅内热油，茄子、小黄蘑炒至断生。
点击查看大图7.放入豆角和胡萝卜。
点击查看大图8.加入生抽、素蚝油、黄豆瓣调味，搅拌均匀后出锅。
点击查看大图9.大约40-60分钟，面团膨胀至1.5-2倍大，内部成蜂窝状。
点击查看大图10.取出面团，排气。
点击查看大图11.搓成长条，等分切成8个剂子。
点击查看大图12.取一个面剂子，揉圆，擀成圆片，边缘擀薄。
点击查看大图13.包上馅料，用包子的手法收口。
点击查看大图14.用包子的手法收口。
点击查看大图15.翻面按扁。
点击查看大图16.锅内热油，放入馅饼。
点击查看大图17.中途翻面，煎至两面定型。
点击查看大图18.加入少量水。
点击查看大图19.焖煮一会儿。
点击查看大图20.中途翻面，煎至两面金黄即可。
点击查看大图21.完成。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
