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我妈喜欢吃口感偏软的食物，这次馅饼的饼皮就用发面的方式做，煎的时候加入少量水，煮一下，让面饼更软一些。馅料因为锅小油少，分两次炒，最后合一块进行调味，这样少油，也能炒的更软一些。
这款馅饼很适合牙口不好的老人，或者牙齿还没发育好的小孩子哦！
要是喜欢口感偏硬或偏硬的，可以看小贴士哦，改变下做法就可以了。
点击查看大图1.面粉200克，倒入酵母水（酵母3克，温水110克化开），搅拌成面絮。
点击查看大图2.揉成面团。
点击查看大图3.保鲜膜，温暖处醒发。
点击查看大图4.胡萝卜、豆角、茄子、小黄蘑切成丁 。
点击查看大图5.锅内热油，豆角胡萝卜炒至断生，盛出。
点击查看大图6.锅内热油，茄子、小黄蘑炒至断生。
点击查看大图7.放入豆角和胡萝卜。
点击查看大图8.加入生抽、素蚝油、黄豆瓣调味，搅拌均匀后出锅。
点击查看大图9.大约40-60分钟，面团膨胀至1.5-2倍大，内部成蜂窝状。
点击查看大图10.取出面团，排气。
点击查看大图11.搓成长条，等分切成8个剂子。
点击查看大图12.取一个面剂子，揉圆，擀成圆片，边缘擀薄。
点击查看大图13.包上馅料，用包子的手法收口。
点击查看大图14.用包子的手法收口。
点击查看大图15.翻面按扁。
点击查看大图16.锅内热油，放入馅饼。
点击查看大图17.中途翻面，煎至两面定型。
点击查看大图18.加入少量水。
点击查看大图19.焖煮一会儿。
点击查看大图20.中途翻面，煎至两面金黄即可。
点击查看大图21.完成。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
