蒜蓉蒸鲍鱼

点击查看大图

1.小鲍鱼清洗外壳。

点击查看大图

2.用小刀沿边划一圈，把肉和壳分离，摘除内脏。（右边那软软的部分）

点击查看大图

3.用刷子刷干净表面黑黑的脏东西。

点击查看大图

4.切花刀。

点击查看大图

5.蒜姜去皮剁末，越细越好。

点击查看大图

6.把姜蒜末放碗里，放入盐和油拌匀。

点击查看大图

7.把姜蒜末铺放在鲍鱼上。

点击查看大图

8.放入开水锅，大火蒸4-5分钟。

点击查看大图

9.葱丝放冷水里泡一会，使其打卷。

点击查看大图

10.把葱趁热放在蒸好的鲍鱼上。

点击查看大图

11.鲜美脆口。