白玉菇炒鸡蛋

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1.准备食材：白玉菇，青椒，洋葱，泡发木耳，鸡蛋，蒜片和小米椒圈。

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2.白玉菇洗净后切去根蒂，同木耳一同下锅焯水并捞出。

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3.洋葱和青椒清洗干净后分别切片。

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4.鸡蛋打入碗中搅散。

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5.起锅烧油倒入蛋液炒成鸡蛋碎盛出。

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6.另起锅烧油炒香蒜片和小米椒圈。

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7.倒入洋葱和青椒翻炒。

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8.倒入焯烫好的白玉菇和木耳，再倒入鸡蛋碎翻炒。

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9.加入食盐。

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10.加入耗油翻炒均匀。

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11.成品图。